Сахарозаменители: польза и вред

С того момента, когда сахарозаменители были впервые изобретены, возникли споры об их вреде для организма. Поэтому очень важно знать, действительно ли сахарозаменители приносят вред организму или же они менее вредны, чем обычный сахар.

Начнем с того, что существует много различных сахарозаменителей и все они делятся на два основных вида – натуральные и синтетические. Второй вид сахарозаменителей был изобретен искусственным способом. В сахарозаменителях второго вида содержится гораздо меньше калорий, чем в натуральных.

Синтетические сахарозаменители

Многие диетологи рекомендуют женщинам, сидящим на диете, вместо сахара употреблять синтетические сахарозаменители в таблетках. Однако они имеют один большой недостаток – сильно усиливают аппетит. Как говорилось выше, в синтетических препаратах очень мало калорий, в то же время они имеют сладкий вкус. Как только в организм попадают сахарозаменители, вкусовыми рецепторами ощущается сладкий вкус. Естественно, организм ждет углеводов от сладкого продукта, а они не поступают. В итоге, через сутки, поглощенные ранее углеводы будут вызывать в организме постоянно чувство голода, а это отрицательно скажется на фигуре.

Наиболее популярны такие синтетические сахарозаменители как аспартам, сукразит, сахарин и некоторые другие.

Цикламат

Цикламат относится к группе синтетических сахарозаменителей. Он намного слаще сахара, но менее сладкий, чем сахарин. Однако, вкус у цикламата более приятный, чем у многих синтетических заменителей сахара.

Цикламат рекомендуют людям, сидящим на диете. Этот заменитель сахара низкокалориен и прекрасно растворяется в горячей воде, поэтому его можно использовать для подслащивания кофе или чая.

Помимо плюсов у цикламата имеются и минусы.

Этот сахарозаменитель делится на две основные группы – натриевый и кальциевый. Заменитель из первой группы не рекомендуется принимать людям, страдающим заболеваниями почек. Его запрещается также принимать беременным женщинам и кормящим матерям.

Сахарин

Это еще один заменитель сахара искусственного происхождения. Он не усваивается организмом и имеет низкую калорийность. Этот сахарозаменитель производится в таблетированной форме, а принимают его микродозах, так как он в сотни раз слаще сахара.

Калорий в сахарине совершенно нет, поэтому его можно употреблять во время диет.

Однако в этом заменителе сахара содержатся особые канцерогенные вещества, которые вызывают расстройство желудка и более серьезные заболевания. Поэтому в некоторых странах сахарин давно запрещен.

Аспартам

Этот заменитель сахара синтетического происхождения выпускают в порошковой форме. Он намного слаще сахара, поэтому его часто добавляют в газированные напитки и сладкие кондитерские изделия.
Аспартам имеет несколько достоинств и недостатков.

Главным достоинством аспартама является нулевая калорийность. Помимо этого, он имеет очень приятный привкус.

Недостатком этого сахарозаменителя является неустойчивость при воздействии на него высокими температурами. К тому же он может нанести вред здоровью людей, страдающих фенилкетонурией.

Сукразит

Этот сахарозаменитель наиболее часто встречается в продаже. Он предлагается часто в таблетированной форме. Его могут употреблять диабетики и люди, следящие за своим весом.

В этом сахарозаменителе практически не содержатся калории, но, в то же время, он слаще сахара в десятки раз. Одна небольшая упаковка сукразита способна заменить шесть килограммов сахара.

Главным минусом сукразита является токсичность одного из компонентов, который способен нанести немалый вред организму.

Натуральные сахарозаменители

Теперь поговорим о натуральных сахарозаменителях. Естественно, они гораздо калорийнее синтетических аналогов, зато они и полезнее.

Натуральные сахарозаменители можно принимать даже людям, страдающим сахарным диабетом. Наиболее распространены такие сахарозаменители как сорбит, ксилит, мед, фруктоза и многие другие.

Фруктоза

Этот сахарозаменитель намного слаще сахара, поэтому фруктозу употребляют в меньших количествах. Фруктоза настолько безопасный продукт, что ее могут употреблять и диабетики. Но, как и любыми другими продуктами питания, фруктозой тоже не стоит увлекаться, так как ее чрезмерное употребление может привести к существенному увеличению веса. Кроме того, увлечение фруктозой может привести к проблемам с сердцем.

Сорбит

Этот натуральный сахарозаменитель содержится в ягодах рябины и абрикосах. Он тоже имеет свои плюсы и минусы. Сорбит такой же калорийный продукт, как и сахар, но менее сладкий, поэтому его употребляют в больших количествах.

Но есть у сорбита и плюсы. Он улучшает работу желудка, кроме того, сорбит не дает продуктам испортиться длительное время.

Ксилит

Этот натуральный сахарозаменитель рекомендуется употреблять в тех случаях, когда имеются какие-либо проблемы с зубами. По калорийности ксилит не уступает сахару, по этому, похудеть с его помощью не удастся.

Этот заменитель сахара натурального происхождения, поэтому его могут употреблять даже люди, страдающие диабетом.

Кроме достоинств, у ксилита имеются и недостатки. При злоупотреблении этим сахарозаменителем возникает риск получить расстройство желудка.

Как видно из статьи, наибольшее количество минусов имеется у сахарозаменителей синтетического происхождения. Но, к счастью, существуют натуральные заменители сахара, которые приносят только пользу организму и помогают контролировать вес.