|
...квашеной капусты , как источника витамина С в зимний период, знали еще издревле. К тому же, она являлась отличным средством от цинги. Квашеная капуста: рецепт ...Капусту квасят по разному, добавляя свеклу, морковь, яблоки, бруснику, сливы или клюкву. Из специй добавляют тмин, перец, анис, имбирь, лавровый лист, кориандр или гвоздику.
|
Этот корень с горячим сладким ароматом применяется в разных видах – сушеном и молотом, свежем, засахаренном, в виде сиропа, а также в составе вин, эссенций и имбирного пива.